北方的秋天总是干燥的人人配，不但在皮肤上能感觉到，咽喉部的干燥也很明显，这个时节我们在饮食上要格外注意，多吃些应季的滋润食材，帮身体适应季节的变化。
秋后的季节有一种宝藏食材，口感软糯营养丰富，滋润效果更胜一筹，这个食材就是我们最常吃的芋头！现在芋头正大量上市，价格实惠口感软糯，营养价值很高。芋头富含蛋白质、多种维生素和矿物质，特别是黏液蛋白和多种微量元素，中医认为它能补中益气、散结润肺、健脾开胃等，在秋季我们别错过，不懂吃很可惜！
第一种吃法：芋头炖鸡
所用食材：散养小鸡半只，芋头适量，葱段，姜片，盐少许，花椒，八角，酱油少许，适量，小米辣1个。
做法步骤：
1，散养小鸡半只剁成块焯水，锅里放入花生油烧热人人配，放入葱姜，花椒，八角炒香，倒入鸡块煸炒均匀，倒入适量的酱油炒匀，加入适量的开水大火烧开。
2，改成小火慢慢炖大约30分钟，加盐调味，倒入芋头，继续炖大约15分钟。芋头已经软烂，鸡肉熟透，收汁，关火出锅撒上少许红椒即成。
第二种做法：芋头藜麦饼
所用食材：芋头适量，藜麦少许，玉米面少许，小苏打少许，花生油少许。
做法步骤：
1，把芋头蒸熟去皮后，压成芋头泥，藜麦浸泡后焯水捞出放入盆里，加入少许玉米粉和小苏打，和匀成为芋头面团。
2，电饼铛加入少许花生油，把芋头泥拍扁后放入电饼铛中烙制大约5分钟，芋头藜麦饼即成。
第三种做法：炖芋头
所用食材：五花肉适量，红薯粉皮适量，芋头适量，花椒，八角，葱段少许，姜片少许，酱油少许，盐少许，花生油适量。
做法步骤：
1，锅里放入适量的花生油，放入葱段、姜片、花椒、八角爆香，倒入五花肉煸炒均匀，加入酱油炒匀后倒入砂锅中，加入去皮切块的芋头，放入少许清水。
2，大火烧开，改成小火慢慢地炖10分钟，加入粉皮和少许盐继续炖10分钟，出锅时加入少许小米辣调色，上桌即成。
峰儿话语：
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